recettes rapides

Baguettes au fromage

Pour 4 douzaines: 150 g de gruyère râpé, 200 g de farine, 150 g de beurre, sel, poivre, 1 oeuf, un peu d'eau. Mélangez le fromage, la farine et le beurre ramolli, salez (peu à cause du fromage), poivrez, ajoutez l'oeuf et suffisamment d'eau pour avoir une pâte homogène mais assez ferme.
Etalez-la sur 1/2 cm d'épaisseur sur une table farinée.
Coupez-la en bâtonnets de 5 à 8 cm de long et faites cuire à four chaud de 15 à 20 mn sur une tôle beurrée.
Vous pouvez rajouter des herbes (thym etc...)

Oeuf soufflé au gruyère
Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 oeuf
- 15 g de gruyère
- sel, poivre

Préparation :

Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf.

Mettre le blanc dans un bol, ajouter une pincée de sel, et le monter en neige.

Une fois monté, creuser un puits dans le blanc, et glisser le jaune dedans.

Raper le gruyère, et en saupoudrer le tout.
Ajouter un peu de poivre moulu.

Faire chauffer au four à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que l'oeuf ait quasiment gonflé jusqu'au bord du bol.

Baba express

Prévoyez 3 biscottes par personne.
Recouvrez chacune d'une bonne couche de confiture d'abricots et collez-les 3 par 3.
D'autre part, préparez un sirop avec 150 g de sucre en poudre et 1 verre d'eau.
Faites bouillir, puis cuire 4 à 5 mn.
Ajoutez 1 dl de rhum.
Trempez les paquets de biscottes dans ce sirop bouillant en veillant à ce qu'ils soient bien imprégnés et ne s'écrasent pas.
Servez immédiatement.

je vais faire des copier / coller

Quiche au thon

1 pate à tarte feuilletée ou brise
mozzarella
1 boite de thon
creme fraiche
3 oeufs
1 briquette de sauce tomate
quelques crevettes surgelées mais pas obligée....

Dans le fond de la tarte, mettre le coulis de tomate, le thon émietté et les crevettes. Mélanger dans un bol la creme fraiche (1 petit pot ) et les 3 oeufs, sel poivre....sur le dessus découper la mozza ,elle remplace le gruyere.
Au four....
sur une petite salade hum !!!!!!!!!!!

bon ap !

Tartine de montagnards

Etalez une cuillère à café de crème fraîche sur une tranche de pain de campagne.
Disposez-y des lamelles de fromage à raclette débarrassées de leur croûte, en alternant avec des demi tranches de viande des grisons.
Faites gratiner quelques minutes sous le gril du four.
Parsemez de noix hachées et servez aussitôt accompagné d'une salade verte

OEUFS EN BRIOCHE

Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 1 personne) :

- 1 brioche à tête évidée
- 1 oeuf
- garniture au choix : lardons, oignons, gruyère, dès de tomates, crevettes...


Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th 7).

Evider la brioche, réserver la tête.
Mettre un peu de garniture au fond : oignons et lardons par exemple.

Casser l'oeuf dans la brioche, saler et poivrer. Remettre le chapeau.

Mettre au four 15 minutes environ, jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit

Matafan jambon-fromage

Dans un saladier, melanger 130g de farine avec 2 oeufs et 60g de lait. Fouetter et ajouter petit a petit 100g de lait en plus juska obtenir une pate lisse. Saler et poivrer.
Y incorporer 40g de camembert sans la croute et en dés. Ajouter 100g de jambon en morceau et 120g de courgettes en tranches fines(en plus si ca vous dit!!)

Faire chauffer de lhuile dans une poele et y jetter le mélange, ca doit faire une grosse crepe. Attendre 4min et lorsque ca se détache, retourner la matafan sur une grande assiette puis la faire cuire de l'autre coté 3min. Servir chaud avec une salade !